Descubre Ossegg Cervecerias

OSSEGG Pivovar es un concepto de microcervecerías con restaurante, que sigue la tradición de la cerveza producida en el monasterio de Osek desde 1241. Basada en la filosofía cisterciense Ossegg transmite unos valores relacionados con el libre albedrío y la paz interior de la cual nos sentimos orgullos y fieles.

Garantiza una receta única y un sabor especial, fabricamos cerveza por gotas no por litros.

ESTILOS DE CERVEZA

En Ossegg tenemos una oferta de cervezas permanentes, además fabricamos otros estilos de forma estacional, siendo estas cervezas limitadas en el tiempo.

Pilsner

Permanente

Nuestra lager es una cerveza hecha con malta checa y lúpulos SAAZ que le proporcionan un ligero amargor y un aroma suave a lúpulo. Una cerveza fácil de beber y con un color intenso que te hará disfrutar en cada trago de la cerveza tradicional checa.

  • Características:
    • Alcohol: 4,8%
    • IBU: 25
    • EPM 12,2
    • EBC: 6

Dark Lager

Permanente

Nuestra dark lager está hecha de con tres maltas diferentes (malta negra, malta de Bavaria y malta pilsner).

Al beber esta cerveza, notas como el aroma a café aparece tras el sabor de la malta tostada finalizando con un aroma duradero y un suave amargor.

  •  Características:
    • Alcohol: 5,4%
    • IBU: 33
    • EPM 13,3
    • EBC: 45

IPA

Permanente

Nuestra IPA es una cerveza con un cuerpo ligero. Nos trae aromas a uva y pomelo. En conclusión, una cerveza aromática y una IPA menos amarga.

 

  • Características:
    • Alcohol: 5,8%
    • IBU: 35
    • EPM 14,1
    • EBC: 5

Trigo

Permanente

La Weissabier es una cerveza de fermentación alta que se fermenta a una temperatura más alta y con un tipo especial de levadura que le da a la cerveza el típico aroma frutal, especialmente a plátano. Utilizamos malta pilsner y de trigo en proporción 1:1 y para el amargor utilizamos lúpulo SAAZ. 

  • Características:
    • IBU: 15
    • Alcohol: 4,8%.
    • EPM: 12,4°
    • EBC: 6,7

Amber Ale

Estacional

Nuestra Amber Ale se caracteriza por sus notas cítricas y florales, con un color ámbar rojizo. Malta caramelizada y lúpulo Galaxy, color ambarino, inicio dulce al principio del trago, final amargo y aromático. Una cerveza para todos los paladares.

 

  • Características:
    • Alcohol: 5,2%
    • IBU: 35
    • EPM 15,1
    • EBC: 24

American Pale Ale

Estacional

Las APA son un estilo de cerveza conocido por su gran facilidad para beberlas. Nuestra variación usa los lúpulos Citra y Pacifica para introducir el aroma a baya de sauco. Una cerveza suave ideal para largas tardes.

 

  • Características:
    • Alcohol: 4,7%
    • IBU: 30
    • EPM 11,4
    • EBC: 5

Brown lager

Estacional

Cerveza lager semioscura, elaborada con 4 tipos de malta para conseguir el color adecuado. Se usa el típico lúpulo checo SAAZ que da a la cerveza un agradable sabor y aroma a lúpulo. Esta cerveza es fermentada con levaduras lager que trabajan en temperaturas más bajas debido a que se obtiene un sabor agradable y puro.

  •  Características:
    • IBU: 30
    • Alcohol: 5,8%.
    • EPM: 14,5
    • EBC 35

Irish Red Ale

Estacional

Cerveza de fermentación alta. Para nuestra cerveza roja utilizamos tres tipos de malta que dan a la cerveza un color que va del rojo al ámbar. El lúpulo Fuggle y East Kent Golding es el que hemos utilizado para elaborar la cerveza roja. Este lúpulo es del Reino Unido y le da a la cerveza un débil aroma a lúpulo y amargor, siendo un aroma especiado y sencillo.

  • Características:
    • Alcohol: 5,8 %
    • IBU: 33
    • EPM:
    • EBC: 28

LA FÁBRICA OSSEGG

Ossegg Madrid es un auténtico Pivovar, fabricamos la cerveza en el mismo restaurante, la elaboración es llevada a cabo por maestros cerveceros checos experimentados en la cerveza del monasterio.

Lo que nos hace especiales

La cerveza OSSEGG está viva, sin filtrar y sin pasteurizar.

 

Utilizamos las mejores materias primas de origen checo así cómo su tecnología para la elaboración de la cerveza.

 

La oferta gastro es original e innovadora, se centra en los estilos de cervezas para maridar adecuadamente.

 

La integración de la sala de cocción y fermentadores ofrece una visión más profunda del proceso de elaboración de la cerveza.

 

Nuestra cervecería contiene los elementos de diseño distintivos y unificadores del concepto Ossegg.